Розен, Е.     В поисках новых блюд [Текст] / Розен Е. // Карьера. - 2003. - N 9. - С. . 100. - RUMARS-kare03_000_009_0100_1 УДК ^a641 ББК 36.99 + 36 Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария    Москва     Россия Кл.слова (ненормированные): рестораны -- кухни -- московские рестораны Аннотация: Обзор "высокой" кухни московских ресторанов.