Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6/В76 Автор(ы) : Восканян, Эммануэла Спартаковна Заглавие : Стратегия и тактика развития предприятия ресторанного бизнеса (на примере кафе «Кофе и Шоколад» в г. Саратове) [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа - бакалавр Выходные данные : Саратов, 2015 Колич.характеристики :1 эл. опт. диск (CD-ROM) Коллективы : СГЮА Вид и объем ресурса: Электрон. текстовые дан. Систем. требования: Операционная система Microsoft Windows 2000/XP Примечания : Загл. с титул. экрана УДК : 6 + 64.012.2 + 640.432.012.2 Предметные рубрики: Сервисная деятельность Управление предприятиями-- Организация управления-- Финансы предприятия Содержание : Введение ; Глава 1. Теоретические основы стратегического и тактического планирования на предприятии ресторанного бизнеса ; 1.1. Стратегия развития на предприятии ; 1.2. Тактическое планирование на предприятии ; Глава 2. Анализ стратегии и тактики в кофейне «Кофе и Шоколад» ; 2.1. Общая характеристика кафе «Кофе и Шоколад» ; 2.2. Состояние стратегии и тактики развития в кафе «Кофе и Шоколад» и их совершенствование ; Заключение ; Список использованных источников и литературы ; Приложение 1 ; Приложение 2 Экземпляры :и/з(1) Свободны : и/з(1) Держатели документа: НБ СГЮА Доп.точки доступа: Дьяченко, Ю. В. \науч. рук.\; СГЮА